تعرف علي أفكار لسفرة العشاء   – .. 2025

ديكورات طاولة الطعام الأنيقة تضفي على غرفة الطعام مظهرًا إضافيًا وتكتمل بأطباق العشاء اللذيذة، إذا كنت تحب الطعام وتقضي المزيد من الوقت مع عائلتك وأصدقائك، فسنقدم لك أفكارًا لطاولة الطعام في مقالنا التالي.

معكرونة الفيتا المخبوزة

الأجزاء

• عدة حبات من الطماطم أو العنب
• كراث مقطّع إلى أرباع
• 3 فصوص ثوم مطحون (اختياري)
• 1/2 ج. زيت الزيتون البكر الممتاز
• الملح
• رقائق الفلفل الأحمر المطحونة
• جبنة فيتا
• 3 أغصان زعتر
• معكرونة
• 1 ليمون (اختياري)

طريقة

• سخني الفرن إلى 400 درجة. في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن أو طبق خبز متوسط ​​الحجم
• اخلطي الطماطم والكراث والثوم ومعظم زيت الزيتون. يتبل بالملح ورقائق الفلفل الأحمر ويقلب ليمتزج.
• ضعي جبنة الفيتا في وسط خليط الطماطم ثم رشي عليها الكمية المتبقية من زيت الزيتون.
• رش الزعتر فوق الطماطم. اخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة، حتى تنفجر الطماطم وتكتسب جبنة الفيتا اللون البني الذهبي.
• تُطهى المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة في قدر كبير من الماء المغلي المملح
• احتفظي بنصف كوب من ماء المعكرونة.
• تُضاف المعكرونة المطبوخة، وماء المعكرونة المحفوظ، وقشر الليمون إلى المقلاة مع الطماطم وجبنة الفيتا ويُحرَّك المزيج حتى تمتزج المكونات تمامًا.
• يُزيّن الطبق بالريحان قبل التقديم.

اقرأ أيضًا أفكار لسحور رمضان وتعرف أكثر على أفضل الوصفات الرمضانية

سمك السلمون المزجج بالعسل والثوم

الأجزاء

• 1/3 ج. عسل
• 1/4 ج. صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر
• 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
• سمك السلمون فيليه
• الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
• 3 فصوص من الثوم المفروم
• 1 ليمونة مقطعة إلى شرائح

طريقة

• في وعاء متوسط، اخفقي العسل وصلصة الصويا وعصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر معًا.
• سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• عندما يكون الزيت ساخنًا ولكن بدون تدخين، أضيفي السلمون بحيث يكون جانب الجلد لأعلى وتبليه بالملح والفلفل.
• اطهي السلمون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 6 دقائق تقريباً، ثم اقلبيه وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من الزيت.
• يُضاف الثوم إلى المقلاة ويُطهى حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
• يُضاف خليط العسل وشرائح الليمون ويُطهى حتى تقل الصلصة بمقدار الثلث تقريبًا.
• يُزيّن بشرائح الليمون ويُقدم.

يخنة الدجاج

الأجزاء

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 جزرة كبيرة، مقشرة ومقطعة
• 1 ساق كرفس، مفروم
• الملح والفلفل الأسود المطحون
• 3 فصوص من الثوم المفروم
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 1/2 كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم
• 3 أغصان من الزعتر الطازج
• 1 ورقة لورا
• 3/4 كيلو بطاطس صغيرة الحجم، مقطعة أرباع
• مرق دجاج منخفض الصوديوم
• بقدونس طازج مفروم للتزيين

طريقة

• نذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة.
• يُضاف الجزر والكرفس ويُتبل بالملح والفلفل.
• يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى تنضج الخضار لمدة 5 دقائق تقريبًا.
• يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته، لمدة 30 ثانية تقريبًا.
• أضيفي الدقيق وحركي حتى تغطى الخضار
• أضيفي الدجاج، الزعتر، ورق الغار، البطاطس والمرق.
• يتبل بالملح والفلفل.
• يُغلى المزيج ويُطهى حتى يختفي لون الدجاج الوردي وتصبح البطاطس طرية، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
• ارفعيه عن النار وضعي الدجاج في وعاء متوسط ​​الحجم. يُقطع الدجاج إلى قطع صغيرة باستخدام شوكتين ثم يُعاد إلى المقلاة.
• يُزيّن بالبقدونس قبل التقديم.

اقرأ أيضًا أفكارًا لأمسية عائلية

فاهيتا الدجاج سهلة

الأجزاء

• 1 ملعقة طعام. زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1/4 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة صغيرة. كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر المطحونة
• 1 رطل من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد
• مالح
• فلفل أسود مطحون طازجًا
• 2 فلفل، مفروم ناعماً
• 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• تورتيلا للتقديم

طريقة

• في وعاء كبير، اخفقي نصف كوب زيت وعصير الليمون والكمون ورقائق الفلفل الأحمر معًا.
• نتبل الدجاج بالملح والفلفل، ونضيفه إلى الوعاء، ونقلبه جيدًا.
• اتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى ساعتين.
• عندما تصبح جاهزة للطهي، سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• يُضاف الدجاج ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل
• نتركها لمدة 10 دقائق ثم نقطعها إلى شرائح.
• يُضاف الفلفل والبصل إلى المقلاة ويُطهى لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
• أضيفي الدجاج وقلّبي حتى تمتزج جميع المكونات. يقدم مع خبز التورتيلا.

المعكرونة المطبوخة

الأجزاء

• معكرونة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 رطل لحم بقري مفروم
• الملح كوشير
• فلفل أسود مطحون طازجًا
• 1 ملعقة صغيرة. بهارات ايطالية
• 1 (28 أونصة) علبة طماطم مهروسة
• 1/2 ج. ريحان مفروم
• 1 ج. موزاريلا مبشورة
• 1/4 ج. جبنة بارميزان طازجة مبشورة
• بقدونس طازج مفروم للتزيين

طريقة

• سخني الفرن إلى 350 درجة. دهن صينية خبز متوسطة الحجم بزيت الطهي.
• اطهي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانباً.
• في هذه الأثناء، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة،
• يُسخن الزيت، ويُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
• يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقة أخرى.
• يُضاف اللحم المفروم ويُتبل بالملح والفلفل والتوابل الإيطالية ويُطهى حتى يختفي اللون الوردي، لمدة 8 دقائق تقريبًا. صفي الدهن في وعاء مغطى بالمناشف الورقية وأعيديه إلى المقلاة. تُسكب الطماطم المهروسة والريحان ويُطهى المزيج بلطف لمدة 10 دقائق تقريبًا. الموسم مع المزيد من الملح والفلفل.
• أضيفي السباغيتي ثم ضعيها في طبق الفرن وزينيها بجبنة الموزاريلا والبارميزان. اخبزيها حتى تذوب الجبنة وتسخن المعكرونة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

أكواب خس الدجاج

الأجزاء

• 1/2 ج. صلصة الفلفل الحار الحلو
• 1/3 ج. صلصة الصويا
• عصير 1 ليمونة للتقديم
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد
• 12 ورقة خس
• 1/2 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
• 1 جزرة مبشورة
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة

طريقة

• في وعاء كبير، اخلطي صلصة الفلفل الحار وصلصة الصويا وعصير الليمون والزيت والزنجبيل والثوم.
• ضعي شرائح الدجاج في وعاء واخلطيها مع التتبيلة.
• تسخين مقلاة شواء كبيرة على نار متوسطة.
• أضيفي صدور الدجاج واطهيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع ظهور علامات الشواء، لمدة 8 إلى 10 دقائق لكل جانب.
• انقليها إلى طبق واتركيها ترتاح ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.
• تُملأ أكواب الخس بالدجاج وتُزيّن بالبصل والجزر والكزبرة.
• يقدم مع شرائح الليمون.

سلطة الطماطم المشوية

الأجزاء

• خمس طماطم.
• ملعقتان صغيرتان من الزعتر المفروم.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• أربعة فصوص من الثوم
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

مكونات صلصة البيستو مع الريحان:

• كوبان من أوراق الريحان.
• فص واحد من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
• 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة.
• ثلث كوب من زيت الزيتون.
• الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
• ثلاث شرائح من جبنة الموزاريلا الطازجة

طريقة

• قسمي الطماطم إلى قسمين، ضعي الطماطم والزعتر وشرائح الثوم وزيت الزيتون في وعاء واخلطيها بالملح والفلفل وحركيها جيدًا حتى تمتزج.
• ضعي حبات الطماطم جيداً في صينية الخبز، مع ترك مسافة واحدة بينها، ثم أدخليها إلى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة.

المراجع

• المصدر1
• المصدر2
• المصدر3