لحوم محلية الصنع مع اللحم المفروم. قد يخشى الكثير من الأشخاص شراء اللحوم الباردة الجاهزة من المتاجر، سواء مع الدجاج أو اللحم المفروم، بسبب ما يسمعونه عن عدم النظافة في مصانع التجهيز وأشياء أخرى.
لذلك سيوضح لكم سعودية 360 نيوز اليوم في هذا المقال طريقة تحضير لحم الغداء باللحم المفروم في المنزل بحيث يكون مضموناً لأنه يحتوي على مكونات بسيطة في متناول الجميع، كما أن طريقة التحضير سهلة وبسيطة ولا تستغرق وقتاً طويلاً. الكثير من الوقت. تابعونا للمزيد من التفاصيل والصور.
|
وقت التحضير | 10 دقائق |
|
وقت الطهي | 40 دقيقة |
|
كمية | 4 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
كيفية عمل لحم غداء محلي الصنع مع اللحم المفروم
إقرأ أيضا:تعرف علي خطوات طريقة عمل اللحمة المشوية على الفحم 2025
مكونات
نصف كيلو لحم مفروم
خمسة فصوص من الثوم
أربع ملاعق كبيرة من البقسماط الناعم أو الدقيق
ثلاث قطع جبن مثلثات
اربع بيضات
نصف كوب من الزيت النباتي
مكعب من مرقة اللحم
حبة فلفل أخضر صغيرة
قطعة صغيرة من الفلفل الأحمر
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود من اختيارك
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
هبة البركة
شاهد المزيد من الصور حول كيفية تحضير لحم الغداء (الدجاج واللحم)
كيفية التحضير
أحضري خلاط الكبة، وضعي فيه اللحم المفروم.
يُقشر الثوم، ويُغسل جيداً، ثم يُضاف إلى اللحم المفروم.
ثم نضيف أربع ملاعق كبيرة من فتات الخبز الناعم أو الدقيق.
نضيف ثلاث قطع مثلثة من الجبن.
ثم نضيف نصف كوب من الزيت النباتي.
نغسل الفلفل الأخضر جيداً، ونقطع الرقبة ونزيل البذور، وكذلك الفلفل الأحمر، ثم نضيفها إلى المكونات السابقة.
نكسر البيض الواحدة تلو الأخرى في طبق جانبي للتأكد من صلاحيته، ثم نضيفه أيضاً إلى المكونات السابقة.
نضيف أيضًا قليلًا من الملح والفلفل الأسود من اختيارك.
ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزعتر ومسحوق الهيل والفلفل الحار وجوزة الطيب.
ثم نضيف الحبة السوداء.
نغلق الكبة جيداً بحيث تغلق جيداً ونعمل بها على المكونات حتى تمتزج ونحصل على عجينة طرية.
ثم قسمي العجينة إلى قسمين.
أحضري كيساً بلاستيكياً، ضعي فيه نصف كمية العجينة، ثم لفيها على شكل رول أو أسطواني.
نقوم بعد ذلك بلف الشكل الأسطواني جيداً بالفويل ثم نغلقه جيداً عند الحواف.
أحضري كيسًا آخر، ضعي فيه النصف الآخر من العجينة، ثم لفيه أيضًا بورق الألمنيوم.
نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية مناسبة من الماء.
ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يبدأ الماء بالغليان.
بمجرد غليان الماء، نضيف إليه اسطوانات الغداء ونتركها حتى تنضج تماماً على نار خفيفة، وقد يستغرق ذلك ما بين نصف ساعة إلى ساعة، أو حتى الربع على الأقل.
بعد أن ينضج اللحم المفروم نخرجه من الماء المغلي ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
ضعي لحم الغداء في الثلاجة لمدة يوم حتى يتماسك.
نقطع بعد ذلك لحم الغداء إلى شرائح ونقدمه مع ألف هناء وشفاء.
إقرأ أيضا:تعرف علي طريقة عمل الكبدة بالصور 2025
تعرف على طريقة عمل رول اللحم المفروم
صور طريقة التحضير
