تعتبر الشاورما من الأطباق المفضلة والسريعة لدى الكثير من الأشخاص، وذلك لوجود طلب كبير عليها سواء في المطاعم أو المتاجر أو في الشارع. هناك العديد من الوصفات التي تختلف من شخص لآخر لتحضيرها.
وقد يكون ذلك في المكونات والكميات المستخدمة أو في طريقة الطهي. ويمكن تحضيره بصدور الدجاج أو اللحم ويمكن تناوله على الطرق السورية واللبنانية والتركية وغيرها. ولذلك يقدم لكم موقع المحتوى طريقة تحضير الشاورما في المنزل لكل ربات البيوت بطريقة بسيطة وسهلة بالتفاصيل والصور.
وقت التحضير | 30 دقيقة |
وقت الطهي | 45 دقيقة |
كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
المستوى | سهل |
محتوي المقالة
طريقة تحضير شاورما الدجاج
إقرأ أيضا:تعرف علي فوائد وأضرار الشاي الأسود – .. 2025
مكونات
نصف كيلو من صدور الدجاج الخالية من العظم
ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الرائب أو الزبادي
فصين من الثوم المهروس
نصف ليمونة
ملعقة كبيرة من الخل
رشة من بهارات الشاورما
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود من اختيارك
2 طماطم
بصل كبير
ألوان الفلفل
الخبز إلى الاشياء
كيفية التحضير
نغسل صدور الدجاج جيداً بالملح والخل والليمون.
نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
نحضر وعاء عميق ونضع فيه صدور الدجاج.
ثم أضيفي اللبن الرائب أو الزبادي إلى صدور الدجاج.
قشر فصوص الثوم واسحقها حتى تصبح ناعمة.
أضيفي الثوم المهروس إلى المكونات.
ثم نضيف رشة ملح، رشة فلفل أسود، رشة بهارات الشاورما لتعطيها رائحة ونكهة طيبة، وعصير الليمون الحامض لصدور الدجاج.
نخلط المكونات جيداً بحيث يغطي هذا الخليط صدور الدجاج.
اترك وعاء صدور الدجاج في الثلاجة لمدة ست ساعات قبل طهيها، حتى تمتص صدور الدجاج الخليط وتتبل جيداً. من الأفضل تبريدها في الليلة السابقة حتى يكون مذاقها جيدًا.
نحضر وعاء ونضع فيه كمية من الزيت.
اتركي المقلاة على النار حتى يسخن الزيت.
نقشر البصلة، ونغسلها جيداً، ثم نقطعها إلى شرائح.
ضعي شرائح البصل في الزيت الساخن واقليها حتى تذبل أو تتحول إلى اللون الأصفر.
أضيفي قطع صدور الدجاج المتبلة إلى شرائح البصل واقليها معًا.
نترك المكونات معاً على النار ونحركها من وقت لآخر حتى لا تلتصق بالمقلاة. وإذا احتاجوا إلى قليل من الماء نضيفه بالتدريج ونتركه حتى ينضج.
نغسل الطماطم ونقطعها إلى قطع صغيرة.
أضيفي الطماطم إلى الشاورما عندما تقترب من النضج واخلطيها مع المكونات.
ثم في النهاية نضيف الفلفل الملون ليعطي شكل جميل.
أصبحت الشاورما الآن جاهزة ويمكن تناولها مع الخبز أو تحضيرها كسندوتشات بالخبز السوري الذي يفضله الكثير من الناس، وتقدم مع المخلل أو الكاتشب أو المايونيز، بالإضافة إلى الحلوى والشفاء.
إقرأ أيضا:تعرف علي طريقة عمل الكفتة بالطحينة – .. 2025
طريقة تحضير شاورما اللحم
مكونات
كيلو لحم
هريس الثوم
ربع كوب زيت زيتون
خل
رشة من بهارات اللحم
ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود من اختيارك
نصف ملعقة من الكركم
قليل من القرفة
طماطم
فلفل أخضر
بصل كبير
كوب من البقدونس
الخبز
تعرفي أكثر على طريقة عمل شاورما اللحم بالصور
كيفية التحضير
قطع اللحم إلى قطع صغيرة
نحضر وعاء ونضع فيه قطع اللحم.
يُضاف إلى اللحم الثوم المطحون، والخل، وقليل من الملح، وقليل من الفلفل الأسود، وبهارات اللحم، والكزبرة، والكركم، والقرفة.
نخلط المكونات السابقة جيداً حتى يتشربها اللحم.
نضع اللحم في الثلاجة لمدة يوم أو ساعات قبل تحضيره، حسب رغبتنا، لكن كلما تركته في الخليط مدة أطول، كلما كان أفضل.
بعد تتبيل اللحم نحضر مقلاة ونضع فيها اللحم ونقليه على النار حتى يجف.
أضيفي كوباً من الماء إلى اللحم، وحركي واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج.
ثم نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى اللحم. ونضيف أيضاً شرائح الفلفل الأخضر ونتركها على النار لبعض الوقت، ثم نرفعها عن النار وتصبح جاهزة للتقديم.
يوضع خليط الشاورما في الخبز، ثم يحمص في الميكروويف أو على الشواية، ويقدم مع سلطة الطحينة.
إقرأ أيضا:تعرف علي طريقة عمل الزلابية الاردنية .. 2025
تعرف على طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل
صور طريقة التحضير