طريقة تحضير صلصة البطاطس المقلية والبرجر.تشتهر مطاعم الوجبات السريعة بصلصة الكريما التي تعتمد على المايونيز والكاتشب، والتي تقدم عادة مع البطاطس المقلية والبرغر، ومن السهل جدًا تحضيرها في المنزل بمكونات من الثلاجة.
محتوي المقالة
طريقة تحضير صلصة البطاطس المقلية والبرجر
ما تحتاجه لهذه الوصفة:
- المايونيز: المايونيز هو أساس الصلصة ويضيف نكهة كريمية وملمس ناعم.
- الكاتشب: يضيف الكاتشب نكهة حارة لذيذة بشكل مدهش.
- الخردل: لا يمكنك الحصول على صلصة جيدة دون النكهة العميقة للقليل من الخردل.
- الليمون والعسل: أضف المزيد من النكهات إلى الصلصة.
- التوابل: لجعل صلصة البرجر الخاصة بك مميزة للغاية، ستحتاج إلى القليل من مسحوق الثوم ومسحوق البصل ومسحوق الفلفل الحار وقليل من الملح والفلفل.
كيف تحضرين صلصة البرجر؟
- يعد تحضير صلصة البرجر اللذيذة أمرًا بسيطًا للغاية: اخفقي جميع المكونات في وعاء صغير حتى تمتزج تمامًا.
مكونات صلصة البرجر
- 1/2 كوب مايونيز.
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
- 1 ملعقة كبيرة خردل.
- نصف ملعقة كبيرة من العسل.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل والثوم والفلفل الحار.
- نصف ليمونة…
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة الفرنسية.
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
اتجاهات السفر
- تخلط جميع المكونات في وعاء صغير.
- طعم ويتبل بالملح والفلفل.
- قم بتبريده أو تقديمه على الفور.
- هذه الوصفة تصنع 4-6 برجر.
- تحتاج إلى حوالي 1-2 ملاعق كبيرة من الصلصة لكل همبرغر.
هكذا يتم تحضير الصلصة السرية
- في وعاء صغير، اخلطي جميع مكونات الصلصة السرية معًا حتى تصبح ناعمة، ثم غطيها واتركيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. ويمكن تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.
لاستخدام الصلصة مع البرجر، اتبعي الخطوات التالية:
إقرأ أيضا:تعرف علي افضل 18 انواع نكهات كبسولات دولتشي 2025- سخني زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم وثقيلة القاعدة على نار متوسطة. أضيفي حلقات البصل المقطعة إلى شرائح رفيعة واطهيها على نار متوسطة حتى تتكرمل، حوالي 25-35 دقيقة، إذا بدأت في التحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة، خففي الحرارة، وعندما تنضج، ضعيها جانباً.
- في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم، البيض، البصل المبشور، الثوم، الخردل، ملح البحر والفلفل. امزجي اللحم بيديك (أو بالخلاط اليدوي) حتى تمتزج المكونات بالكامل. يُقسم اللحم إلى أربعة أجزاء متساوية، ويُشكل إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 سم، ويُوضع جانبًا على ورق الخبز.
- شواء ساخن لمدة 10 دقائق.
- تبلي كل شريحة لحم بالقليل من الملح والفلفل ثم ضعيها على الشواية الساخنة، ارفعي الحرارة إلى متوسطة وأغلقي الغطاء.
- اطهيها لمدة 5 دقائق، ثم اقلبي أقراص البرجر واطهيها لمدة 3-5 دقائق أخرى، أو حتى يتحول لون المنتصف إلى اللون الوردي (حسب الرغبة).
- أضف الجبن إلى اللحم، وأغلق غطاء الشواية واتركه حتى يذوب، وأثناء ذوبان الجبن، استخدم الشواية الساخنة لتحميص الخبز.
- أضيفي كمية وفيرة من الصلصة السرية إلى أعلى وأسفل الخبز المحمص، ثم أضيفي شرائح اللحم البقري وضعيها فوق الخس والبصل والطماطم.
- يقدم مع مخلل
المراجع
مصدر
مصدر
