تعرف علي طريقة عمل الباتون سالية بالكمون 2025

يعتبر عود السلية من المعجنات الخفيفة التي يفضلها البعض لمذاقها اللذيذ والرائع. ويتم تحضيره بنكهات مختلفة منها الكمون أو الجبن وأنواع أخرى يختلف طعمها من شخص لآخر. كما أن له العديد من الفوائد الصحية. يفيد الإنسان لأنه يمد الجسم بالأملاح والكربوهيدرات والبروتينات والألياف والمعادن.

تجدر الإشارة إلى أن باتون ساليا من المقبلات السريعة والخفيفة، ويمكن تناولها في الصباح مع كوب من الشاي أو القهوة. كما أن طريقة تحضيرها سهلة التحضير، إذ يستطيع أي شخص تحضيرها في المنزل بشكل آمن وصحي بدلاً من شرائها من محلات المعجنات.

وبصرف النظر عن احتوائها على مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، فإن سعودية 360 نيوز اليوم سيوضح لك في هذا المقال طريقة تحضير باتون ساليا بالكمون، بالتفاصيل والصور.

كيفية عمل عصا الساليا

مكونات

• كيلو من الدقيق الأبيض الناعم

• كوب من الماء الفاتر

• كوب من السمن أو الزبدة النباتية

• قطعة متوسطة الحجم من الخميرة، ملعقة كبيرة

• ملعقتان صغيرتان من الملح

• سحب ملعقة كبيرة من السكر

• بيضة متوسطة الحجم

• ملعقة صغيرة من الحليب البودرة

• نصف كوب من بذور الكمون

كيفية التحضير

1. نحضر وعاء عميق، ونضع فيه كوبًا من الماء.

2. أضف كوبًا من السمن أو الزبدة النباتية إلى الماء.

3. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يذوب السمن ويصبح الماء دافئاً قليلاً. يجب الحرص على عدم ترك الماء يغلي لأن ذلك سيتلف العجينة.

4. نرفع بعد ذلك المقلاة عن النار ونتركها جانباً لحين الاستخدام.

5. نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من عدم احتوائه على أي شوائب.

6. نحضر وعاء آخر ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقتين صغيرتين من الملح.

7. أضيفي قطعة متوسطة الحجم من الخميرة إلى السكر والملح.

8. ثم نسكب الماء الدافئ والسمن فوق المكونات.

9. نخلط المكونات حتى تذوب الخميرة والسكر والملح ونحصل على خليط سائل.

10. أضيفي الدقيق تدريجياً إلى المكونات واخلطيهم.

11. نضع الخلاط الكهربائي في الوعاء ونمرره فوق المكونات لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة متجانسة وناعمة.

12. أحضري وعاءً مناسباً، وادهنيه بالقليل من الزيت.

13. ثم نضع العجينة في الوعاء المدهون بالزيت.

14. غطي العجينة بإحكام بكيس بلاستيكي، ثم ضعيها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

15. نحضر طبقًا، ونضع فيه بيضة متوسطة الحجم.

16. أضف مسحوق الحليب إلى البيضة.

17. اخفقي المكونات بالشوكة أو المضرب السلكي حتى تمتزج.

18. أحضري قطعة من ورق الزبدة وضعي عليها بعض بذور الكمون.

19. نبدأ الآن بتحضير العجينة ونأخذ قطعة بحجم الليمونة.

20. نفرد العجينة جيداً باليد حتى تصبح ناعمة.

21. نفرد العجينة بشكل طولي مثل الحبل، ثم نغمسها في الكمون على ورق الزبدة بحيث تغطي جميع الجوانب.

22. خذ فرشاة وارسمها ببيضة صغيرة.

23. دهن حبل العجين برفق بحيث يغطي البيض من جميع الجوانب، فالبيض يعطي العجينة لونها الذهبي عند طبخها.

24. أحضري صينية خبز مناسبة، ثم ضعي سلك العجين عليها.

25. نكرر هذه الخطوة مع الكمية المتبقية من العجين حتى تنتهي، ثم نضعها في صينية الفرن مع التأكد من وجود مسافة صغيرة بين كل عجينة والتي تليها.

26. حتى لا تلتصق ببعضها البعض عند طهيها في الفرن.

27. نترك صينية الفرن جانباً لمدة نصف ساعة حتى ترتاح العجينة.

28. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

29. ضعي صينية العصي المقلية في الفرن الساخن.

30. نترك العود الخام في الفرن حتى ينضج ويتحمر ويأخذ لوناً ذهبياً.

31. بعد أن تنضج الباتون، أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.

32. رتبي عصا المالح في أطباق التقديم.

33. يتم تقديم باتون ساليه مع كوب من الشاي أو القهوة ويمكن تناوله في الصباح أو في المساء كمقبلات خفيفة.

صور طريقة التحضير