المكرونة الاسباجتى من الأكلات الإيطالية التي اشتهرت بشكل كبير في المجتمع العربي، والسبب في ذلك أنها من الأكلات اللذيذة التي يسهل تحضيرها في المنزل فهي سريعة وسهلة التحضير كما أن مكوناتها منزلية وهذا يعني أن جميع مكوناتها متوفرة باستمرار في المنزل وهذا يجعلك تتمكني سيدتي من تحضيرها لأفراد أسرتك متى،
محتوي المقالة
طريقة تحضير معكرونة السباغيتي
المكونات
• نصف كيلو مكرونة سباجيتي.
• 1 كوب بصل مفروم.
• نصف كيلو سجق أو لحم مفروم أو شرائح دجاج.
• نصف كوب من شرائح الفطر.
• نصف كوب من الفلفل الرومي.
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• 1 كوب كبير من البارميزان.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
• 1 كوب صلصة كبير.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
المعكرونة السباغيتي بشكل مختلف
• ضعي وعاء من الماء على النار. انتظري حتى يغلي الماء تماماً حتى نتمكن من إضافة المعكرونة السباغيتي. يمكنك إضافة الملح والقليل من الزيت، فهذه المكونات تعطي المعكرونة الطعم المثالي.
• وفي هذه الأثناء، يمكنك تحضير صلصة المعكرونة اللذيذة. نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت النباتي. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الزبدة، وإضافة البصل المقطع. يُقلى البصل حتى يصبح فاتح اللون.
• استمري في تقليب البصل حتى لا يحترق أو يتحول إلى اللون الأسود.
• أضيفي اللحم المفروم أو السجق أو شرائح الدجاج إلى البصل المفروم، وأضيفي البهارات إلى اللحم المفروم، مع مراعاة تقليل كمية الملح والبهارات المضافة في حالة استخدام السجق.
أسهل طريقة لعمل المعكرونة في المنزل
• أضيفي نصف كوب من الفطر إلى المكونات المضافة سابقاً واخلطي الفطر مع المكونات السابقة حتى يكتسب ويمتص طعم الزبدة.
• أضف الفلفل. إذا أردت إضافة الفلفل الأحمر والأصفر أو الثوم، أضف ما تريد. اخلط المكونات.
• أسكبي كمية الصلصة المجهزة فوق تلك المكونات. تخلط الصلصة مع باقي المكونات. أضيفي نصف كوب من الماء الفاتر إلى الكمية السابقة.
غطي المقلاة وانتظري حوالي 10 دقائق حتى تنضج جميع المكونات.
لمعرفة المزيد: – طريقة عمل السباغيتي بالأنشوجة
معكرونة سباجيتي مع الصلصة والفطر
• أضيفي المعكرونة إلى الماء بعد السلق، ومن الأفضل إضافة الملح قبل دقيقة من السلق.
• تأكدي من تحريك المعكرونة بين الحين والآخر حتى لا تلتصق حبيبات العجين ببعضها البعض.
• صفي المعكرونة من الماء المغلي. بعد تصفيتهم من الماء، أضيفي مكعبًا من الزبدة. نخلط الزبدة جيداً مع المعكرونة قبل إضافة الصلصة التي قمنا بتحضيرها سابقاً.
• يمكنك إضافة اللحم المفروم وصلصة الفطر إلى كامل كمية المعكرونة السباغيتي التي قمنا بسلقها، أو إضافتها فقط فوق المعكرونة.
• أضيفي البقدونس المفروم إلى المعكرونة وقدمي طبق المعكرونة ساخناً.
شاهد المزيد:- تحضير اشهى اطباق المطاعم معكرونة بالفطر في المنزل
