تعرف علي طريقة عمل كحك العيد الدايب زي المحلات بالضبط 2025

وهذا ما تبحث عنه الكثير من النساء مع اقتراب شهر رمضان وقدوم عيد الفطر، حيث تجتمع ربات البيوت ويخبزن الكعك لاستقبال العيد بفرحة تغزو جميع أفراد الأسرة. يحتفل المسلمون بكل عيد بتناول الكعك في المنزل.

طريقة عمل كعكة العيد اللذيذة

هناك خطوات قليلة يجب اتباعها والمكونات الدقيقة للحصول على كحك رائع مثل الموجود في المتاجر، وهي ممثلة في الجدول التالي:

خطوات التحضير:

• نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق، والسكر، والسمسم، والبيكنج باودر، والبيكنج باودر.

• نخلط جميع المكونات جيداً ثم نضيف السمن المحلي مع الاستمرار في الخلط.

• لاحظي أن المكونات تمتزج معاً وعليك استخدام يدك حتى يعجن الخليط جيداً.

• أضيفي الحليب تدريجياً، مع العجن المستمر حتى تصبح العجينة متماسكة.

• نترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة قبل تشكيل كرات الكحك.

• بعد ذلك، يتم تشكيل الكحك، وتحضير صينية الخبز، ودهنها بالزبدة، ثم وضع قطع الكحك عليها.

• تشغيل الفرن حتى يصبح ساخناً قبل وضع صينية الخبز على درجة حرارة متوسطة.

• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ثم أخرجي الصينية من الفرن ورشيها بالسكر البودرة وتناوليها.

طريقة عمل كيكة العيد على طريقة الشيف سالي فؤاد

طريقة الشيف سالي من أفضل الطرق لتحضير الكحك الجاهز. المكونات المطلوبة هي:

خطوات التحضير:

• في وعاء، ضعي الدقيق وأضيفي إليه النشا والسمسم ورائحة الكحك.

• نخلط المكونات ونضيف السمن بعد ذوبانه ونعجن المكونات معاً.

• نحضر وعاء صغير آخر نضع فيه الخميرة مع السكر والملح حتى تتخمر قليلاً قبل إضافتها إلى العجينة.

• بعد التخمير يضاف إلى العجينة ويعجن الخليط جيداً.

• نشكل من العجينة كرات متوسطة الحجم، ثم نشكلها على شكل كعكة حسب الرغبة.

• يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. ضعي الكحك في الصينية داخل الفرن حتى يتحول للون الذهبي الجميل.

كيفية تحضير كعكة العيد اللذيذة بمكونات مناسبة للميزانية

يرتبط عيد الفطر في مصر والدول العربية بأنواع غريبة مختلفة من الكحك والبيتي فور. يمكن تحضير الكحك باستخدام أبسط المكونات وهي:

خطوات التحضير:

• في كوب صغير، اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركيها جانبًا.

• في طبق عميق، ضعي السمسم مع الدقيق الأبيض والملح ورائحة الكعكة.

• اصنعي حفرة في وسط الخليط، وسخني السمن جيداً، ثم ضعيه في الحفرة وسط الدقيق.

• اخلطي الدقيق مع السمن، واعجني العجينة جيداً بيديك، ثم أضيفي الخميرة.

• افركي العجينة بين راحة يدك حتى تصبح متماسكة وناعمة.

• نتركها لتتخمر تماماً لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.

• بعد التخمير، تشكل كرات صغيرة من الكحك وتوضع في صينية الخبز بعد دهنها بالزبدة.

• يتم ترك مساحة صغيرة بين الكعك.

• يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة، وبعد تسخينه ضعي الصينية فيه حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً قليلاً، ثم أخرجي الصينية من الفرن.

إقرأ أيضاً: طريقة عمل الكعك التركي بالسمسم

طريقة عمل كيكة العيد اللذيذة بالنوتيلا

يفضل الكثير من الأشخاص تناول الكحك بالنوتيلا لأنه يعطي طعماً خاصاً ومميزاً يحبه الأطفال ويستخدم المكونات التالية:

خطوات التحضير:

• تحضير وعاء عميق وجاف، ووضع الدقيق، والملح، والبيكنج باودر فيه.

• نخلط المكونات ونضع السمن في المنتصف بعد إذابته على النار.

• نفرك العجينة جيداً ونعجنها باليد.

• في وعاء خارجي، اخلطي الخميرة مع السكر والقليل من الماء الدافئ وأضيفيها إلى الدقيق.

• نعجن عجينة الكحك جيداً ونغطيها في مكان دافئ حتى تتخمر.

• تشكل العجينة إلى قطع متساوية، ويوضع في كل قطعة ملعقة نوتيلا، ويغطى الجزء الخارجي منها، وتشكل حسب الرغبة.

• تحضير صينية الكيك، ودهنها بالزبدة من جميع الجوانب.

• ترتيب قطع الكيك، مع ترك مسافة بين كل منها.

• أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج ويتحول لونها الذهبي اللذيذ.

• ويمكن تزيينها بالسكر البودرة حسب الرغبة.

إقرئي أيضاً: طريقة عمل الكعك بالعجين